Der PKA-Berufsausweis
Kooperationen | Freizeit
Stoff'n Bio-Edelpilze
© Stoffn
Am Stoffenbauernhof im Schleedorfer Ortsteil Edt bauen Sebastian Reindl und Lisa Fuchs biologische Rosen-, Zitronen und Austernseitlinge im alten Obstkeller des Bauernhofs an. Nach einem Studienaufenthalt in China ist Sebastian auf die Idee gekommen, diese schmackhaften Speisepilze auch auf österreichische Teller zu bringen.

Trotz der einfachen Zubereitung, den gesunden Inhaltsstoffen und der ressourcensparenden Anbauweise, sind diese Pilze in Mitteleuropa noch wenig bekannt. In der Natur zersetzen sie altes Holz und kommen, im Fall des Austernseitlings, auch in österreichischen Wäldern vor. Die leicht fleischige Konsistenz hat dem Austernpilz zu dem Beinamen „Kalbfleischpilz“ verholfen.

Die Pilze werden auf Bio-Stroh aus Österreich und in sorgfältiger Handarbeit gezüchtet. Als einer von wenigen landwirtschaftlichen Betrieben in Österreich stellt „Stoff’n“ Bio-Edelpilze auch die Fruchtungssäcke sowie die Pilzbrut (das „Saatgut“) am eigenen Betrieb her und gibt dieses Wissen in Workshops und Führungen auch an Interessierte weiter. Mit der neuen „Frische-Pilze-Box“ können Kunden ihre eigenen frischen Pilze jetzt auch im Wohnzimmer oder Büro züchten.

Die Produkte können einfach online über den Webshop auf www.stoffn.at/shop bestellt werden.

Betriebsdaten Stoffenbauernhof:
29 ha Fläche (davon 5 ha Wald)
100 m2 Pilzzucht
27 Milchkühe und Nachzucht

Frische-Pilze-Box:
Wie auch bei Gemüse können die frischesten Pilze nur selbst angebaut werden. Mit der Frische-Pilze-Box ist es jetzt möglich, direkt im eigenen Wohnzimmer frische Pilze zu züchten. Die Pilze wachsen innerhalb von nur 2 Wochen. Die Pilze verdoppeln sich während des Wachstums jeden Tag in Größe und Gewicht. Die Frische-Pilze-Box versorgt so nicht nur die Familie mit hochwertigen Lebensmitteln, sondern ist auch ein Erlebnis für Groß und Klein. Vor allem für Kinder ist es faszinierend, die Pilze zu beobachten. Nebenbei lernen sie auch schnell die Grundlagen, wie man eigene Lebensmittel anbaut.
Stacks Image 131
Stacks Image 128
Stacks Image 11
Vergünstigung für Ausweisinhaber:
Ermäßigung von 10% bei einer Bestellung im Onlineshop (inkl. Workshops) mit dem Buchungscode „PKAMember“

Der Ermäßigungscode kann bei Online-Zahlungen eingegeben werden und beim Buchen von Workshops im Anmerkungsfeld mitgesandt werden. Beim Workshop vor Ort ist Barzahlung möglich. Der PKA-Berufsausweis muss vor Ort vorzeigt werden.